Вопрос: Добрый день. Я очень люблю яблоки, но, к сожалению, после них у меня нередко возникает вздутие живота, болит кишечник или желудок. Мне дискомфортно после их употребления, но так не хочется отказываться от этого полезного фрукта вовсе. Почему от яблок болит желудок и как это минимизировать?
Ответ: Здравствуйте. Наверняка причиной болей становится клетчатка, содержащаяся в этом продукте. Она плохо усваивается организмом, вызывает метеоризм. Если яблоко съедается во время основного приёма пищи, то это усиливает негативный эффект, в кишечнике скапливаются газы. Чтобы уменьшить негативный эффект, яблоки следует есть за полчаса до обеда, чтобы не было брожения. Усиливает газообразование и пектин. Он замедляет процесс переваривания пищи и всасывания сахарозы. Существует прямая зависимость метеоризма и сорта плодов. Врачи не рекомендуют есть плоды перед сном. Кроме, того повышенное газообразование вызывает и употребление яблочного сока, выжатого из плодов или покупного сока в пакетах.
Чтобы уменьшить негативное воздействие на пищеварительный тракт, врачи рекомендуют не есть более одного-двух плодов в день, тщательно мыть яблоки. Употребляемые в пищу плоды не должны иметь повреждений и должны быть спелыми. Недозревшие и переспевшие плоды вызывают несварение желудка и диарею.
Не вызывает вздутия и болей джем, варенье из яблок, запечённые плоды и другие блюда, в которых они прошли термическую обработку.
